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台中食安處把關夏季飲冰品衛生安全 第一波查核抽驗結果全數合格
夏天是飲冰品的消費高峰，台中市食品藥物安全處為把關食品衛生安全，展開夏季飲冰品稽查專案，查驗手搖飲及冰品業者的作業環境及原料、成品的衛生品質，第一波飲冰品稽查抽驗29件，查核標示180件，稽查食品良好衛生規範（GHP）準則102家，結果均符合規定；食安處表示，因應近日高雄市發生冰品中毒事件，已立即展開第二波飲冰品稽查專案，持續守護市民食安。
食安處說明，第一波稽查針對飲冰品業者使用的原配料（冰塊、粉圓、芋圓、地瓜圓等）及供售產品（飲料、冰品），共抽驗23件，確認微生物、防腐劑等添加物是否符合法規標準，結果全數符合規定。
另外，食安處也加強檢驗調製飲料及咖啡類飲料的總糖量、總熱量及咖啡因等項目，共抽驗6件，結果全數符合規定；並查核調製飲料的標示宣稱內容（含總糖量、總熱量、咖啡因及原料產地等）， 共抽查180件食品，查核結果全數合格，無飲品標示揭露不實情形。
食安處指出，綜整此次稽查102家飲冰品業者的作業環境、產製及人員衛生，部分店家常會疏忽的項目為「食材未落實加蓋且未離地放置」、「冰杓未落實專區存放」及「工作人員未出示合格體檢報告」，均已輔導並改善完成。
因應夏日高溫潮濕天氣，食安處提醒業者飲冰品製備過程，要注意食材保存溫度（冷藏7°C以下、冷凍-18°C以下）、製備人員要確實洗淨雙手、過濾設備定期清洗維護及加強環境衛生清潔防止病媒污染食品等，確保食品安全衛生。
食安處提醒，消費者聰明挑選冷飲冰品的三招小技巧，第一招為「看衛生」，查看店家各式備料是否冷藏且完整覆蓋，冰杓等使用器具是否有專用容器放置；第二招是「查標示」，檢查總糖量、總熱量及原料原產地等標示，再依個人喜好選擇所需求產品；第三招為「速食用」，購買後應儘早食用完畢，如未食用應立刻冷藏。
LTC
2023 年 7 月 21 日 at 上午 11:14
讚!
崔麗霞
2023 年 7 月 21 日 at 上午 11:24
台中市食品藥物安全處為把關食品衛生安全，展開夏季飲冰品稽查專案，查驗手搖飲及冰品業者的作業環境及原料、成品的衛生品質，第一波飲冰品稽查抽驗29件，查核標示180件，稽查食品良好衛生規範（GHP）準則102家，結果均符合規定；食安處表示，因應近日高雄市發生冰品中毒事件，已立即展開第二波飲冰品稽查專案，持續守護市民食安。
讚讚讚。
Betty Li
2023 年 7 月 21 日 at 下午 1:30
感謝溏風報持續報導！
Betty Li
2023 年 7 月 21 日 at 下午 1:30
👏👏👏👏👏👏
蝴蝶
2023 年 7 月 21 日 at 下午 3:55
讚啦台中加油
李祖寶
2023 年 7 月 21 日 at 下午 4:28
食品衞生的嚴格檢查 本來就非常重要 有心有作為的盧秀燕市長團隊 就是100分
紀大大
2023 年 7 月 21 日 at 下午 6:33
台中加油!^^
林文廷
2023 年 7 月 21 日 at 下午 8:14
台中食安處把關夏季飲冰品衛生安全 第一波查核抽驗結果全數合格✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️😴
游志祥
2023 年 7 月 21 日 at 下午 9:15
讚。讚。讚。溏風報就是不一樣。👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
陳淑文
2023 年 7 月 21 日 at 下午 10:56
台中市府團隊很認真用心替食安安全把關👍👍👍溏風報團隊辛苦了，加油👍👍👍
侯淑文
2023 年 7 月 23 日 at 上午 12:44
到台中，夏季冰品安心用