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台中21家餐廳入選「必比登」 盧秀燕力薦「台客燒肉粥」庶民美食

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力拚美食經濟!《米其林指南》去年首度插旗台中,共21家美食餐廳與小吃入選「必比登推介」(Bib Gourmand)名單,今年台中共33家入榜,「台客燒肉粥」兩度榜上有名,店家業績成長至少三成,市長盧秀燕20日特別走訪店家,肯定老闆林志樺用心經營,「謝謝你們為台中爭光!」她表示,台中登記的餐飲業有2萬家,「台客燒肉粥」入選必比登是萬中選一、實至名歸,希望店家繼續努力提升台中整體餐飲水準,成為台中美食指標,吸引國內外觀光客慕名而來。

盧秀燕力薦台客燒肉粥(圖/台中市政府提供)

連兩年獲得《臺北臺中米其林指南》必比登推介的台客燒肉粥,招牌是秘方燒肉、砂鍋海鮮粥,其中樸實無華的肉粥更是道地台灣味,開店三年就榮獲米其林必比登推薦;此外,店內紅磚砌成的牆面與客家大紅花布,搭配木桌、板凳等懷舊布置,視覺味覺雙重享受,成功擄獲許多民眾的胃。

盧秀燕特別前往店家拜訪,祝賀老闆林志樺再度入選「必比登推介」,她也化身美食節目主持人,將店家滿桌招牌菜逐一介紹給民眾,「招牌肉粥」的滋味讓她一吃難忘,肉粥的湯頭很好喝,有蔬果的甜味,增添筍絲、撒上紅蔥頭、芹菜珠就是「媽媽的味道」,將油條浸泡在粥裡更增添酥脆口感,這樣一碗粥才35元,經濟實惠。

另外一道「大拼盤」裡頭有秘方燒肉、高梁香腸、花生糯米腸等道地台式小菜,「這是我最喜歡吃的!」盧秀燕說,燒肉使用肥瘦適中的五花肉及多種醃料炸過,酥脆不油膩,高粱香腸有淡淡酒香但沒有酒的苦味,加上軟糯的花生米腸,讓她吃得意猶未盡,一口接一口。

盧秀燕提到,過去她擔任立委期間,成功爭取必比登來台中評鑑,最開心的是看到各地觀光客拿著「必比登推介」名單到台中找小吃;她回憶說,以前是我們到國外去,拿著米其林或必比登名單,到東京、香港等城市找小吃,現在她在台中看到這樣的景象非常高興,「這就是美食經濟、城市行銷!」

老闆林志樺也分享獲選必比登的心路歷程,他說,去年一得知獲得必比登推介,他覺得很高興、也覺得不可思議;今年揭曉名單前,他反而不緊張,因為疫情關係,生意大受影響,他一心只想著如何增加外帶量,讓餐廳繼續經營下去,「入選的消息還是朋友告訴我的」,不過再度榮獲必比登推介可說是一場及時雨,業績成長至少三成,感謝盧秀燕親自登門關心,他們會更用心經營,讓台式小吃搭著這波米其林熱潮走出國際。


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33 Comments

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33 Comments

  1. 莎莎

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 9:36

    台中加油

  2. Betty Li

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 9:37

    感謝溏風報持續報導 👍

  3. Alex Chen

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 9:42

    盧市長加油!

  4. 崔麗霞

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 9:51

    老闆林志樺也分享獲選必比登的心路歷程,他說,去年一得知獲得必比登推介,他覺得很高興、也覺得不可思議;他一心只想著如何增加外帶量,讓餐廳繼續經營下去,「入選的消息還是朋友告訴我的」,不過再度榮獲必比登推介可說是一場及時雨,業績成長至少三成,感謝盧秀燕親自登門關心,他們會更用心經營,讓台式小吃搭著這波米其林熱潮走出國際。
    台客燒肉粥放入記事本去台中必定去嚐嚐看。

  5. Chen moon

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 9:56

    疫情期間,各餐飲業者都是苦撐,台中燒肉粥第二年獲比比登獎,老闆愁眉苦臉時表示:「入選的消息還是朋友告訴我的」,不過再度榮獲必比登推介可說是一場及時雨,業績成長至少三成,感謝盧秀燕親自登門關心,他們會更用心經營,讓台式小吃搭著這波米其林熱潮走出國際。

  6. 崔麗霞

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 10:20

    讚囉 台客燒肉粥去台中一定去吃吃看。

  7. Avy Fang

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 10:34

    台中美食很多

  8. 月嬌

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 10:40

    幸福城市是大家努力 台中市有好市長是市民的福氣

  9. leann

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 11:02

    盧市長🌹🌹🌹

  10. 俠女的夥伴

    2021 年 8 月 22 日 at 上午 11:31

    👏👏👏

  11. 洪惠琴

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 12:33

    👍👍👍

  12. Su

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 1:01

    讚!

  13. 李祖寶

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 1:44

    盧秀燕市長加油

  14. 野馬牛仔

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 1:52

    甘苦只有自己知道吧?!
    得來不易,卻遭人禍引來的疫情給扯了後腿。
    勤心莫退,不忘初衷,明年續獎。

  15. Betty Li

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 2:03

    燕子市長加油!

  16. LEO

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 2:07

    台中21家餐廳入選「必比登」

  17. 陳淑文

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 2:09

    不能當台中人,但能一同分享台中的幸福感…加油…經濟美食、城市行銷靠的是在地的好滋味、人文風情扎扎實實的不敗法則,不是靠灑大錢做一堆不切實際的城市行銷規則。

  18. 呂美賢

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 2:15

    心裡正思索為什麼盧市長獨厚它?
    一看內文,原來是去年.今年,2度入選必比登推介,又是庶民美食~

    我眼睛為之一亮,哇,那一定要去朝聖的啦!!

  19. ling

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 2:22

    盧市長和台中市府團隊讚!

  20. 仲景

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 3:16

    台中 讚!

  21. 蝴蝶

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 3:43

    恭喜台中

  22. Amy

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 3:51

    謝謝報導

  23. 曾媛櫻

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 4:16

    台中美食一極👍
    讓台灣美食借由必比登認證
    推廣美食行銷城市

  24. 曾久芳

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 4:36

    台中加油!
    盧市長加油!

  25. 侯淑文

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 5:41

    不吃 不可,口水都流出來了

  26. elanyeh62

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 7:08

    謝謝報導

  27. sunny

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 7:14

    +1

  28. 陳弗畔

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 11:10

    美食行銷!

  29. 捌肆伍柒

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 11:24

    台中美食值得盧市長推廣

  30. Anita

    2021 年 8 月 22 日 at 下午 11:51

    盧市長加油!

  31. 雨文

    2021 年 8 月 23 日 at 上午 12:42

    光看照片和描述就流口水啦!🤤
    好想吃!🤤
    有機會一定要拜訪😘

  32. 呂秋玲

    2021 年 8 月 23 日 at 上午 10:55

    讚?

  33. LTC

    2021 年 8 月 26 日 at 下午 1:09

    台中真是美食發源地!

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